Emplacement d’un séparateur de graisses et aire de préparation de nourriture

Dans la norme CSA B481.3 Choix de la taille, du modèle et de l’emplacement des séparateurs de graisses et leur installation, l’emplacement du séparateur peut être encadré par l’autorité compétente. La RBQ permet l’emplacement d’un séparateur de graisse dans des lieux où il y a préparation ou stockage d’aliments.

Consultez la fiche Bonnes pratiques

La fiche Bonnes pratiques Emplacement d’un séparateur de graisses et aire de préparation de nourriture – PDF (188 Ko), élaborée par la Corporation des maîtres mécaniciens en tuyauterie du Québec (CMMTQ) en collaboration avec la RBQ, contient des précisions supplémentaires.